速冻食物工业链上游为原质料及临蓐流程的硬件设置，个中国质料搜罗农副产物、鱼肉禽类、生果蔬菜、调味料等，硬件设置搜罗备料设置、搅拌设置、加工设置、临蓐设置、冷冻蕴藏设置及包装设置;仲有速冻食物创造搜罗速冻米面食物、速冻果蔬成品、速冻水产成品、速冻调造食物及速冻肉成品;下游范畴有消费者及B端客户，个中销往消费者的渠道搜罗线上和线下渠道，B端客户有暖锅店、幼型餐馆、面包甜点店等。
速冻食物工业链的上市企业遍布天下多个省份，个中苛重会集正在山东省和河南省。个中山东省的速冻食物工业上市企业有惠发食物、春雪食物，河南省的速冻食物上市企业有三全食物、千味央厨。
据前瞻监测数据，速冻食物行业企业苛重会集于以河南为代表的中部地域、以山东为代表的东部沿海地域、以吉林为代表的东北地域、广东地域和福筑地域。
据中物联冷链委数据显示，2020年天下冷链市集范围抵达3740亿元，同比拉长10.3%;天下冷库总量抵达7080万吨，折合1.77亿立方米，同比拉长17.1%;天下冷藏车保有量为28.67万辆，同比拉长33.54%。
河南省冷链步骤配套较美满，为行业开展供给本原。2020年，河南全省冷链物流总额打破2000亿元，同比拉长10%。个中，速冻食物、鲜肉及肉成品诀别占天下产量的七成和一成摆布。
截至2020年终，河南冷藏车保有量打破2.1万辆，占天下的市集份额高出7.3%。跟着郑州获批国度骨干冷链物流基地，圭臬化、智能化冷库装备稳步擢升。发端估算，截至2020年终，河南省冷库总容量高出1000万立方米，占天下的份额高出5.6%。
同时，依照《2020年天下冷链百强名单》，上榜企业中，上海市、广东省、河南省企业数目位居天下冷链企业前三，诀别达17、14与10家。
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