正在经济环球化与消费商场持续改良的海潮中，通用磨坊旗下品牌湾仔船埠（以下简称“湾仔船埠”）正在产物立异、绿色转型及研发升级等方面呈现出主动态势。指日，正在第七届进博会上，本报对通用磨坊国际行状部副总裁、中国区总裁兼董事总司理苏强实行了专访。
苏强：正在本年进博会上，湾仔船埠首发2025年春节新品“福袋水饺”和“水晶福禄汤圆”。咱们依照中国文明极度立异了水饺的体式，做成福袋的表情，指望即将到来的春节不光有厚味，另有寄义满满的“福分”；同时咱们和中国老字号品牌协作立异，开采了腐乳馅的“水晶福禄汤圆”。
中国商场怒放是中国融入寰宇经济系统的紧急途径，高质地对表怒放带来更多的精良商品和任职，能更好地知足人们日益伸长的优美存在须要。向来从此，中国雄伟的内需商场是吸引表资的紧急上风。新兴家当、区域协和战略、绿色兴盛等为通用磨坊和湾仔船埠的兴盛供应了更多机缘。
中国商场是通用磨坊环球政策结构的紧急板块，是集团营业加快伸长的引擎。永恒从此，湾仔船埠持续盘绕消费需求，通过产物立异来知足消费者需求，加紧渠道的产物触达，与协作伙伴协同打造互利共赢的家当链。
他日，湾仔船埠将聚焦“聚力伸长”政策，掀开美食档口、景区笑土等各样餐饮任职渠道，以主题产物带头改造产物力，深化品牌地步，加强有用分销，陆续拓展中国商场。
《中国食物报》：进博会是激动环球协同兴盛的嘉会，湾仔船埠指望奈何行使这个平台激动品牌兴盛和擢升品牌影响力？
苏强：对付通用磨坊而言，这几届进博会之“变”正在于其影响力的持续放大，展商范围的持续扩展，且跟着商场变动和消费者需求的多样化，参展商品品种和限造持续扩展。进博会永远不“变”的是让企业深入感应到中国对表怒放的决计，为参展商和采购商供应洽说与协作的机缘，为企业影响力擢升和品牌兴盛供应平台。
中国成立新质坐褥力的背后须要更多思念上的怒放。正在生态立异的灵敏度上，湾仔船埠指望通过进博会，与行业专家、协作伙伴联袂前行，共创食物行业更好的他日。
举动高规格的环球经贸平台，进博会为企业、行业双向明晰供应了弗成多得的窗口。对付通用磨坊而言，持续拓展的立异协作、更长远全数的商场结构、陆续深化的品德寻求、更深远精准的商场洞察……都将使咱们正在中国大商场“保留加快伸长，做得越来越好”。
《中国食物报》：湾仔船埠是基于如何的商场洞察和消费需求，实行产物立异和绿色转型，选取了哪些设施？
苏强：2023—2024年，速冻食物行业进入深度的布局调度期，挑拨与机缘并存，消费者加倍寻求矫健养分、新鲜体验、购置便当、绿色环保。正在此布景下，湾仔船埠通过选取以下几方面政策，持续拓展发卖渠道与场景。
一是产物立异多样化。本年进博会推出的新品与昨年进博会推出的微波水饺，正在聚焦主题系列同时，收拢了消费者多元化的需求特征。
二是数字化洞察与立异。中国冷冻食物行业经由30余年的兴盛，已正在商场上变成必然的影响力和品牌效应。面临他日的商场潜力和机缘，各企业都正在实行深度调度政策。目前，湾仔船埠曾经从最初的水饺，慢慢拓展到水饺、云吞、汤圆、包点、港式点心等多系列立异并举的产物线。
三是赋能端到端，打造多消费场景。湾仔船埠持续优化供应链效率，陆续修筑多元化的消费场景，持续打造一人食、样子早餐、节庆团聚等场景，同时出力拓展下重渠道，降低产物铺货和笼盖，让消费者购置更具便当性。
正在包装方面，湾仔船埠包装打算更为昭彰，超越“为爱领‘鲜’”的理念。公司部署到2030年一起产物包装正在打算上完成可接收行使，并为此协议了完成这一主意的门途%的湾仔船埠产物包装已完成打算上的可接收行使。
苏强：湾仔船埠重视人才引进，通过人才立异政策激动家当升级，自2019年从此，通用磨坊毗连6年留任“中国卓越雇主”。
正在2024年的优越职场认证（GPTW）的调研中，通用磨坊员工的调研笼盖高出92%，个中有近90%的员工认同“通用磨坊是一个很棒的做事地点”。别的，通用磨坊正在上海设有立异、技艺及质地核心（以下简称“ITQ核心”），于2014年7月正在上海浦东新区三林镇正式完成。该核心由食物平和核心、产物研发核心、食物养分科学探讨核心及食物感官批评探讨核心四大主题部分组成。
ITQ核心内设有湾仔船埠创意厨房、湾仔船埠中试工场、感官韵味尝试室、包装打算开采尝试室、食物平和检测尝试室等多个功效单位，专一于冷冻食物、冰淇淋、歇闲食物及其包装的立异研发、食物感官与韵味探讨，以及食物质地与平和的检测。
ITQ核心通过长远洞察消费者需求，进一步保护食物平和，并行使冷冻技艺，保存食物中的养分代价，防守消费者“舌尖上的平和”。